洋蔥通心粉

美食達人@xcjxchenqin

菜式簡介
　　以前逛超市時看見意大利通心粉覺得好奇，不知道味道怎麼樣。就買了一盒回來，比中國面貴多了，同等份量至少是3、4倍的價格。第一次吃的時候沒煮熟，硬硬的不好吃。我看了一個配料表是硬質小麥，怪不得這麼難煮呢！不吃掉也浪費啊，西式做法也不會，就來個中式做法吧！這次知道了，多煮一會，其他的跟做中式面條一樣一樣的。

耗時/難易度: 口味鹹甜; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 通心粉一小把; 洋蔥1/4個; 雞蛋1枚; 大蒜2根

輔助料: 番茄醬適量

洋蔥通心粉的做法步驟

第一步：准備好原材料，把洋蔥和大蒜切碎。

第二步：鍋中加水燒開。

第三步：水中加適量的鹽下通心粉，這個面很難煮，我煮了十幾分鍾，一定要挑一根嘗嘗是不是熟透了，不然中間硬硬的不好吃。

第四步：下好的面瀝水。

第五步：雞蛋打開，攪拌均勻。

第六步：我這個鍋很小，我分兩次倒入蛋液，攤成蛋皮。

第七步：攤好的蛋皮切碎。

第八步：鍋洗幹淨，加少許油。

第九步：加入切碎的洋蔥和大蒜，翻炒一會。

第十步：加入番茄醬繼續翻炒。

第十一步：加入切碎的蛋皮。

第十二步：翻炒一會後，加適量的水煮開，不要太多。

第十三步：倒入下好的通心粉。

第十四步：翻炒至水幹，加適量的鹽調味（前面下通心粉時加過鹽了，要適量哦）。注意不要粘鍋了。盛起來，開吃了！

菜譜標簽：秋季食譜午餐冬季食譜夏季食譜主食晚餐西餐春季食譜面條意大利菜西式宴請

相關食材：洋蔥通心粉蔥

養生食療：過敏

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