青橄榄炖豬心

美食達人@莊太

菜式簡介
　　功能主治: 清熱，利咽，生津，解毒。用于咽喉腫痛、咳嗽、煩渴、魚蟹中毒。
　　
　　摘取自百度

第一步：青橄榄15~20顆,把青橄榄破開兩瓣,之後在浸泡5分鍾(破開後的青橄榄會殘留一些小碎碎,用水泡下可以去除)

第二步：豬心半個,把買回來的豬心洗幹淨後在豬心不光滑的那面輕輕的劃幾刀,之後切塊放水裏5分鍾,(豬心劃開後會有血水,放在水裏可以去掉血水的味道)

第三步：在鍋裏加入適量的水,把青橄榄放下去炖半個鍾,之後下豬心大火煮沸後小火慢慢炖一個半鍾·

第四步：這是煮好的了~閃光閃得好像很亮···我跟老公都是比較喜歡青橄榄煲出來的味道,建議按照個人口味~

第五步：清炒冬瓜~本來是要跟蝦皮一起炒的，發現家裏的用完了所以清炒了~味道還是很不錯^^

第六步：紅燒雞尖,由于有BB的關系很多菜式我都不敢用太多的調味料都是清淡爲主,所以顔色不怎樣·

第七步：還有荷包蛋~這是前一天吃的了,拍了一直沒傳~裏面有豬肉,韭菜,蝦米·吃起來很香哦~老公的最愛

青橄榄炖豬心做法技巧/竅門/補充說明：

1,青橄榄不能跟牛肉同食哦~吃青橄榄或者牛肉之後最好隔幾個鍾再食用另外一樣!
2,青橄榄功能主治: 清熱，利咽，生津，解毒。用于咽喉腫痛、咳嗽、煩渴、魚蟹中毒。清洗後可以直接食用!(功效來自百度)
3,煲湯的青橄榄沒有那麼容易煲得爛,可以壓一下方便出味·

菜譜標簽：熱菜家常菜湯羹

相關食材：豬心

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