潮音潮人：潮汕鹹菜炒豬心
菜式簡介
豬心爲豬的心髒，是補益食品。自古即有“以髒補髒”“以心補心”的說法，豬心能補心，治療心悸、心跳、怔忡。據現代營養學分析證明，豬心是一種營養十分豐富的食品，它含有蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、維生素c以及煙酸等，這對加強心肌營養，增強心肌收縮力有很大的作用。
話不多說，接下來就讓小編來教你做一道只需5分鍾就可吃到的家常菜：潮汕鹹菜炒豬心。
- 耗時/難易度
- 口味其他
- 工藝炒
- 耗時廿分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 豬心1個
- 潮汕鹹菜150克
- 輔助料
- 鹽適量
潮音潮人：潮汕鹹菜炒豬心的做法步驟
潮音潮人：潮汕鹹菜炒豬心做法技巧/竅門/補充說明：
? 請選用新鮮的食材，新鮮的，新鮮的，新鮮的。
? 豬心不要炒太久，不然會很老。
? 喜歡吃辣的可以下一點辣椒。
? 洗豬心時，將豬心放清水中，用手反複擠壓豬心，使裏面的血汙全部擠出，即能除去豬心的異味。
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