紅色的湯——苋菜魚豆腐湯

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紅色的湯——苋菜魚豆腐湯封面圖

菜式簡介
　　這裏的各種丸子，各地的叫法怕也是不一樣的，那個最像油豆腐的，裏面卻有一層內陷，我們這兒是叫魚豆腐，比起油豆腐好吃不少。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝煮; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 魚丸適量（各種）; 苋菜適量

輔助料: 蒜末適量

調味料: 番茄沙司適量; 雞精適量; 花椒粉適量

紅色的湯——苋菜魚豆腐湯的做法步驟

第一步：各種魚丸內備用

第二步：改刀切小塊，脆皮腸打十字花刀

第三步：鍋內入較多的油，加入蒜末炒香

第四步：炒香蒜末後加入各類丸子翻炒

第五步：加入適量的番茄沙司翻炒

第六步：翻炒均勻

第七步：加入適量的水大火燒開

第八步：苋菜洗淨取嫩葉

第九步：水開後加入洗淨的苋菜，加入適量的鹽，再次大火燒開，調入少許雞精和花椒粉即可

第十步：出鍋

菜譜標簽：家常菜湯類湯羹

相關食材：魚豆腐苋菜豆腐

答配菜譜：苋菜與豆腐的做法

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