香甜鵝腋

美食達人@香香公主-寶群

菜式簡介
　　今天老公買了幾個鵝腋（鵝翅膀）回來，看著那些鵝腋不知怎麼弄，以前會用冬菇焖鵝腋或豆豉、蒜蓉蒸。這些天氣本來胃口就不好，想到這，還是沒胃口，怎麼做呢？想到在美食天下看過那些美食家做的美食，看顔色就很想吃，但他們用的材料有很多我都沒有，總結一下，他們的顔色好看，應該是跟糖和醬油的關系，味道呢，按個人喜好就可以了，就著自家有的材料來做吧！

耗時/難易度: 口味鹹甜; 工藝燒; 耗時一小時; 難度簡單

主材料: 鵝腋3只

輔助料: 姜3片; 八角2小瓣; 香葉2片; 鹽少許; 白糖2湯匙; 生抽1湯匙; 蔥花適量

香甜鵝腋的做法步驟

第一步：鵝腋用水煮15分鍾，撈出用冷水沖洗。

第二步：溫炒鍋放油、姜、八角、香葉炒出香味，加1/3碗水、白糖轉中火煮溶，然後加入生抽、鹽拌勻。

第三步：將鵝腋倒入，翻炒粘上汁液，炒至汁差不多收幹，加入1碗水，蓋鍋蓋轉大火煮滾後轉小火焖30分鍾。

第四步：開蓋轉大火收汁（不要收太幹，留少許）。

第五步：剁件淋上余汁，灑上蔥花。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：鵝

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