腐竹雞絲

美食達人@爽兒

腐竹雞絲封面圖

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝拌; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 腐竹適量; 雞肉適量; 黃瓜適量; 胡蘿蔔適量

輔助料: 蒜適量

調味料: 桂葉適量; 大料適量; 料酒適量; 純麻油適量; 芝麻油適量; 辣椒油適量; 雞精適量; 鹽適量; 糖適量; 醬油適量; 陳醋適量; 芝麻醬適量

腐竹雞絲的做法步驟

第一步：處理雞腿肉：雞腿肉用大料、桂葉煮熟。

第二步：放一點料酒去腥。

第三步：煮好的雞肉去皮去骨用手絲碎，腐竹泡發，黃瓜、胡蘿蔔切絲，蒜拍碎。

第四步：放入麻油和芝麻油。

第五步：辣椒油。

第六步：雞精、鹽、糖。

第七步：醬油。

第八步：陳醋。

第九步：芝麻醬用一點水化開。

第十步：攪拌均勻。

第十一步：夏天不錯的選擇。

菜譜標簽：老人午餐家常菜孕婦夏季食譜晚餐涼菜學生

相關食材：腐竹

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