家庭運動者的營養佳品——西芹土豆焖雞塊
菜式簡介
上次發過一篇關于土豆是運動者的最佳食品,在此就不再過多的贅述了,沒看過的朋友可以看看這裏:http://home·meishichina·com/space-203957-do-blog-id-100349·html
今天再推出另一道雞仔的烹饪方法,簡單易做,滋補美味,還很適合家庭裏愛好運動的家人食用,一舉兩得,其樂融融!!
大家來只看看就能聞到香味兒的成品吧?!
- 耗時/難易度
- 口味微辣
- 工藝焖
- 耗時半小時
- 難度普通
- 主材料
- 三黃雞適量
- 西芹適量
- 土豆適量
- 輔助料
- 姜適量
- 蒜適量
- 調味料
- 生抽適量
- 老抽適量
- 蚝油適量
- 料酒適量
- 胡椒粉適量
- 澱粉適量
- 精鹽適量
- 雞精適量
- 食用油適量
家庭運動者的營養佳品——西芹土豆焖雞塊的做法步驟
這道菜對于不喜歡吃土豆的人那可是一種挑戰哦!不信你試試!呵呵~土豆充分吸收了西芹的清香,雞塊的鮮美湯汁,絕對使您吃完贊不絕口!!
家庭運動者的營養佳品——西芹土豆焖雞塊做法技巧/竅門/補充說明:
【營養價值】:
雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等症有很好的食療作用。中醫認爲,雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。
土豆味甘、性平、微涼,入脾、胃、大腸經;有和胃調中,健脾利濕,解毒消炎,寬腸通便,降糖降脂,活血消腫,益氣強身,美容,抗衰老之功效,還可輔助治療消化不良、習慣性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、關節疼痛、皮膚濕疹等症。
西芹也稱芹菜,其營養豐富,富含蛋白質、碳水化合物、礦物質及多種維生素等營養物質,還含有芹菜油,具有降血壓、鎮靜、健胃、利尿等療效,是一種保健蔬菜。
【菁廚溫馨小提示】:
土豆切絲或塊後容易氧化,一定要用清水泡著,將其澱粉漂掉,否則土豆絲會變色;
我用的是三黃雞,所以比較容易熟,如果用柴雞的話,那就要先讓柴雞塊先焖一下,然後再放入其他配菜,以免柴雞塊太硬;
柴雞肉質較有嚼頭,如果朋友們喜歡吃嫩點的或者家裏有老人的,選用三黃雞效果更佳。
答配菜譜:西芹與土豆的做法