紅燒肉炖土豆
菜式簡介
今來一款美味下飯菜，紅燒肉炖土豆，土豆吸收了肉的油脂格外好吃！葷素搭配，營養豐富！
- 耗時/難易度
- 口味鹹香
- 工藝炖
- 耗時一小時
- 難度簡單
- 主材料
- 五花肉適量
- 土豆兩個
- 蔥適量
- 八角適量
- 桂皮適量
- 香葉適量
- 輔助料
- 油適量
- 鹽適量
- 料酒適量
- 老抽適量
- 冰糖適量
- 水適量
紅燒肉炖土豆的做法步驟
第一步：所需食材准備就緒
第二步：五花肉切塊，加姜片料酒焯水
第三步：蔥姜和土豆改刀切塊
第四步：炒鍋入油加冰糖炒至糖色，放入五花肉煸炒，加入大料和蔥姜翻炒
第五步：倒入老抽加開水
第六步：大火煮沸後轉小火慢炖三四十分鍾
第七步：肉熟後加入土豆塊一起炖煮，加鹽調味
第八步：土豆炖製面軟入味即可關火
第九步：色香味俱全的下飯菜完美呈現
第十步：打入熟芝麻點綴
第十一步：趁熱來一塊吧
紅燒肉炖土豆做法技巧/竅門/補充說明：
五花肉焯水時加姜片料酒起到去腥的作用，不能偷懶哦！
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