皮蛋瘦肉粥

美食達人@落雨無聲

皮蛋瘦肉粥封面圖

菜式簡介
　　拿到試用的品臻客五常稻花香米熬粥再好不過了！今天再來款最愛吃的皮蛋瘦肉粥，又粘又香，絕對美味早餐！

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝煮; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 品臻客五常稻花香米適量; 皮蛋適量; 豬裏脊肉適量

輔助料: 香菜適量; 姜絲適量

調味料: 鹽適量; 胡椒粉適量; 料酒適量; 香油適量

皮蛋瘦肉粥的做法步驟

第一步：准備材料，米提前浸泡一會兒，皮蛋、豬裏脊肉切成小塊、香菜切末。

第二步：裏脊肉放鹽、生姜、胡椒粉、料酒腌製一會兒

第三步：然後將裏脊肉在沸水裏焯過撈出。

第四步：浸泡好的米放入砂鍋。加入5-6倍的水，水燒開後改小火慢熬。

第五步：米燒開花的時候放入姜絲和裏脊肉，攪拌下繼續熬至粘稠

第六步：粥開始粘了，調入適量的鹽

第七步：放幾滴香油

第八步：最後撒些香菜即可

第九步：來一碗好粥吧！

菜譜標簽：老人家常菜粥早餐學生

相關食材：瘦肉皮蛋

答配菜譜：瘦肉與皮蛋的做法

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