爲家人做愛心營養早餐之------青苋菜馍

美食達人@燕清欣

菜式簡介
　　苋菜含有易被人體吸收的鈣，對牙齒和骨骼的生長起到促進做用，苋菜還含有鐵，維生素K可促血和造血功能，還有減肥，促進身體排毒功能和防止便秘功能······苋菜既然營養很豐富，今天的早餐就是青苋菜模了···

第一步：面粉一小碗加入適量的水揉在面團放置醒一下···

第二步：2·把清苋菜洗幹淨控水和准備兩個雞蛋加少量鹽打散···

第三步：苋菜和雞蛋弄好了,面也醒好了,把面團擀成較大厚1-2毫米的面皮···

第四步：把控好水的苋菜均勻的平鋪在擀好面皮上,並把蛋液均勻的倒在苋菜上,並且均勻的灑上適量食鹽···

第五步：把鋪上苋菜的面皮卷起

第六步：整齊的把包有苋菜的面打卷起來後切成菱形塊···

第七步：鍋上爐,水開後入鍋蒸5-7分鍾即可···

第八步：蒸好後裝盤即可食用了·

爲家人做愛心營養早餐之------青苋菜馍做法技巧/竅門/補充說明：

1·2把也算是我們當地的一個量詞，一般青菜苋菜一些蔬菜我們這不按斤賣而是紮成一小束來賣，我們這稱之爲把。
2·苋菜模不用蒸的時間過長，否者苋菜會變老，色澤看不去就不漂亮了，具體時間根據自己的用的爐子來決定。

相關食材：苋菜

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