秋葵炒蝦仁

菜式簡介
　　今天去菜場發現有賣秋葵的，可惜量少了點，反正就買了。秋葵它開黃色的花朵，果實有點像辣椒，可涼拌、熱炒、油炸、炖食，做色拉、湯菜等，是低能量食物，也是很好的減肥食品之一。
　　 秋葵性溫、甘、爽，具有壯陽、補腎、通氣、幫助消除疲勞、恢複體力、增強人體耐力等多種作用。它富含有糖蛋白、果膠、牛乳聚糖、阿拉伯樹膠等多種營養成分的黏液，有促進消化的作用，並具一定的護膚功效。 秋葵中所含的黏液及鈉離子，對關節僵硬者有益，其蛋白質、維生素及礦物質含量都高于一般蔬菜。被許多國家定爲運動員的首選蔬菜，也是老年人的保健食品。秋葵強腎健體的功效，在蔬菜中非同一般，素有植物偉哥之稱。被譽爲人類最佳的保健蔬菜之一。