京都雞肉餅

美食達人@香橙可米露

京都雞肉餅封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝煎; 耗時十分鍾; 難度未知

主材料: 面粉200克

輔助料: 溫水100克; 雞胸肉適量; 洋蔥適量; 熟花生碎適量; 色拉油適量

調味料: 鹽1勺; 料酒適量; 老抽一勺; 生抽一勺; 芝麻油少許; 神奇牌肉類調味料少許

京都雞肉餅的做法步驟

第一步：1准備材料

第二步：2面粉過篩一點點加入溫水用筷子撹

第三步：3揉成三光面團

第四步：4蓋塊濕布密封醒30分鍾

第五步：5這個時間可以做餡料雞胸肉切丁洋蔥切碎末

第六步：6鍋中加幾滴油倒入洋蔥炒香關火冷卻著

第七步：7雞肉丁用腌料腌製一下

第八步：8再與洋蔥末碎花生攪拌在一起

第九步：9 案板上撒些幹面粉將醒好的面團揉成長條

第十步：10分成50克一個的劑子

第十一步：11用擀面杖擀成圓形片再將餡料放在面片的一半

第十二步：12對折過來

第十三步：13捏緊邊緣再對折成扇形邊緣捍緊壓一下

第十四步：14全部做好

第十五步：15鍋熱後刷層油將餅放入鍋中

第十六步：16兩面煎成金黃至熟透即可邊煎邊輕壓邊轉動鍋

菜譜標簽：老人家常菜兒童主食工作餐早餐

相關食材：雞肉

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