韓式醬湯拉面
菜式簡介
韓國人的飲食其實是很簡單的，請客人吃一頓飯只要一兩個大菜就行了，其余的就是泡菜和湯充數，面條也是韓國人餐桌的主食之一，很受大家喜愛。
不過韓國飯菜相對來說比較健康，油膩少，也比較注意搭配和養生，這點很適合現在的健康養生飲食。
韓式醬湯面條，用大醬調湯，湯口清爽不油膩，面條爽滑，再配上蔬菜和雞蛋，色澤鮮豔營養豐富，大家不妨來試試，一定也會愛上這一口。
- 耗時/難易度
- 口味微辣
- 工藝煮
- 耗時廿分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 烏冬面1袋
- 輔助料
- 黃瓜適量
- 火腿適量
- 綠豆芽適量
- 煮雞蛋2個
- 調味料
- 蔥適量
- 姜適量
- 小魚幹5個
- 辣味大醬30克
- 鹽適量
- 海苔適量
韓式醬湯拉面的做法步驟
第一步：雞蛋煮熟備用。
第二步：准備好所有的食材。
第三步：綠豆芽開水燙熟備用。
第四步：湯鍋中加入適量的清水放入小魚幹和蔥姜煮上10分鍾。
第五步：黃瓜洗淨切片，火腿切片，雞蛋切兩半。
第六步：把煮過的小魚幹撈出和調料撈出不要。
第七步：在湯中加入辣味大醬。
第八步：加入鹽。
第九步：再加入胡椒粉調味。
第十步：煮開後撇去上面的浮沫關小火。
第十一步：另取一個鍋煮開水下入烏冬面煮熟。
第十二步：把煮好的醬湯舀入碗中再把面條撈入碗中上面擺上黃瓜，火腿，綠豆芽和半個熟雞蛋，撒上海苔絲即可食用。
韓式醬湯拉面做法技巧/竅門/補充說明：
面條可以任意，挂面，方便面都可。
辣味大醬如果沒有用大醬也可。