韓式泡菜火鍋
菜式簡介
用韓式泡菜做湯底,爽口不膩,一家子圍桌而坐,其樂融融。??
- 耗時/難易度
- 口味酸辣
- 工藝煮
- 耗時半小時
- 難度簡單
- 主材料
- 韓式泡菜適量
- 辛拉面適量
- 輔助料
- 魚餅適量
- 玉米適量
- 竹輪適量
- 西蘭花適量
- 千張適量
- 金針菇適量
- 胡蘿蔔適量
- 冬筍適量
- 蟹棒適量
- 黃豆芽適量
- 撒尿牛丸適量
韓式泡菜火鍋的做法步驟
第一步:韓式泡菜一大袋。(人多最好准備兩袋,因爲吃到中間加了兩次湯味兒有些淡,我又拆進去半袋)。
第二步:辛拉面一袋。主要是用裏面的調味兒包。面餅涮到最後,放入鍋中,餅上打上一個雞蛋,餅熟雞蛋邊可以吃了??
第三步:自己喜歡的涮鍋食材。
第四步:黃豆芽。
第五步:煮鍋內適量水燒開,黃豆芽放入。可選。
第六步:泡菜一袋,用剪刀剪成合適的段放進去。
第七步:辛拉面調味包倒進去。中間涮食可以加點開水進去,味淡了再放入一些泡菜湯和泡菜。鍋底清爽不膩,很好喝。蘸料直接盛出些湯底,加入一點芝麻醬,香菜碎,喜歡更辣一點可加幾糕小米椒。
第八步:湯色金紅。
第九步:玉米帶皮切成均勻的段。這樣切段切面平整而且籽不爆漿。
第十步:剝皮洗淨。
第十一步:金針菇去根部洗一下。
第十二步:胡蘿蔔切斜片。
第十三步:西蘭花掰小朵洗一下。
第十四步:擺盤。
第十五步:竹輪一切二。
第十六步:擺盤。
第十七步:蟹棒,魚餅,年糕,魚餅。
第十八步:竹筍一切四。(圖片誤刪,選另一張替代??)
第十九步:兒子喜歡的肉丸。
第二十步:食材僅供參考。另外還有些沒上鏡的??羊肉卷,牛肉卷理論上也可以涮,但我們喜歡這個泡菜鍋的清爽,沒試過,都是涮一些各類丸子,蝦滑,豆製品,青菜類之類。這個看自己喜歡了。
第二十一步:湯底煮沸。
第二十二步:食材擺入鍋中。
第二十三步:成品。
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