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甜美下午茶—椰棗司康

美食達人@沄雲
甜美下午茶—椰棗司康封面圖

菜式簡介
  小餅幹盒再次發揮作用,裝滿盒後,真是滿足感也滿滿滴(*^__^*)
  這次糖加的很少,但是有甜甜的椰棗和葡萄幹,還有巧克力,甜的剛剛好!
  裝盒後,果真是瞬間提升了一個檔次……哈哈哈~

耗時/難易度
口味甜味
工藝
耗時半小時
難度簡單
主材料
面粉250克
黃油60克
小蘇打4克
泡打粉2克
紅糖1大勺
牛奶3/4量杯
輔助料
葡萄幹適量
椰棗適量
巧克力豆適量

甜美下午茶—椰棗司康的做法步驟

  • 第一步:把面粉、泡打粉、小蘇打、紅糖 均勻混合
  • 第二步:加入軟化的黃油,
  • 第三步:搓成均勻顆粒狀
  • 第四步:加入葡萄幹、剪碎的椰棗、巧克力豆
  • 第五步:所有材料攪拌均勻
  • 第六步:加入3/4量杯牛奶
  • 第七步:和成面團(這一步只要和勻就可以,不要使勁兒揉)
  • 第八步:烤盤鋪錫紙,將面團鋪上整平用小鏟刀切分,靜止半小時,在面團表面刷一層蜂蜜水。
  • 第九步:烤箱預熱,200°烤15-20分鍾
  • 第十步:(20分鍾後,我又調成230°烤了3分鍾上色)
  • 第十一步:涼透後再裝盒
  • 甜美下午茶—椰棗司康做法技巧/竅門/補充說明:

    第二次做的司康自己還是蠻滿意的,不過老爸鑒定後,還是給出了幾個小tips:

    1、面揉大了,司康會變硬口感不好
    2、可以適當加一些小蘇打來代替泡打粉
    3、入烤箱前可以塗一層雞蛋液或者蜂蜜水

    相關食材:椰棗

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