紅棗粽

菜式簡介
　　又到端午了，滿街飄滿粽子香。
　　超市裏早就有各式的粽子售賣了，但是我不可想買，因爲我家裏有包粽子的材料，我也有包粽子的手藝，邊做邊玩邊收獲，何樂而不爲呢！
　　粽子葉還是去年端午時買的，記得當時買了好幾包，包了不少送親戚送朋友了。剩下的粽子葉就放在陰涼通風處。這一晃一年過去了，新鮮的綠色已經蕩然無存，但葉片還算整齊。
　　把粽子葉放在涼水中浸泡了3個小時，葉子吸足水，變得非常柔軟。幹粽葉比新鮮粽葉顔值差了些，但是味道還很濃香。
　　我包了好幾種口味的粽子，其中就有我從小吃到大的“紅棗粽”。
　　相比南方口味衆多的粽子來，紅棗粽顯得太樸素了。除了圓粒糯米就是小紅棗了。也因此，兩種料都要選擇上好的。圓糯米比長糯米更香更黏更糯；小紅棗要選肉厚核小味甜的。
　　白是白，紅是紅，咬一口細品，雖然寡淡，卻更襯托出各自的香味。北方傳統的紅棗粽子，這餡雷打不動，每年必吃。這麼做才好吃，紅白相間，棗香濃郁，雖是點心能當飯。