西班牙火腿肉炒豆角

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菜式簡介
　　今天做的這豆角是中午在婆婆那吃飯帶回來的，她說是阿姨自己種的，沒打農藥吃起來也放心。傍晚開始准備晚餐的時候想起來，呀，家裏沒肉了，冰箱裏就只有那個西班牙帶回來的火腿了，想想這也算肉，于是就打算來個火腿炒豆角。在洗豆角的時候還想起來小時候的一些事情。還記得以前媽媽做這菜時，都是讓我幫忙把豆角摘成小段的，一轉眼現在我都已經成家了，不再每天在廚房裏跟在媽媽身後給她當下手了，時間過的真是飛快呀！

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 豆角300克

輔助料: 西班牙火腿20克

調味料: 油適量; 鹽適量; 水1勺; 蒜2瓣

西班牙火腿肉炒豆角的做法步驟

第一步：豆角清洗幹淨瀝幹，摘成小段

第二步：火腿切成小粒

第三步：起油鍋，加入蒜末煸炒

第四步：加入火腿粒煸炒

第五步：倒入瀝幹的豆角煸炒，大火炒3分鍾作用

第六步：然後加入適量鹽

第七步：加入1勺水，用鏟子攪拌均勻

第八步：蓋上蓋子燒3分鍾，出鍋即可

西班牙火腿肉炒豆角做法技巧/竅門/補充說明：

如果豆角是市場上買的，摘成小段後要入水浸泡半小時作用，達到去除農藥的效果；如果是自家種的那就可以省略這步

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜夏季食譜西班牙菜

相關食材：火腿豆角

答配菜譜：火腿與豆角的做法

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