紅燒青蝦
美食達人@晨媽小廚房
菜式簡介
現在可是吃蝦的好季節哦。吃蝦可以保持身材哦！
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝燒
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 青蝦200克
- 輔助料
- 生姜適量
- 料酒適量
- 鹽適量
- 醬油適量
- 油適量
- 水適量
紅燒青蝦的做法步驟
第一步：青蝦洗淨放上姜片待用第二步：鍋燒幹水分倒入色拉油，至油七成熟第三步：倒入青蝦翻炒至青是變紅。這步因青蝦是活的，在倒入青蝦是馬上蓋上鍋蓋悶一下，防止油濺起傷到手。第四步：蝦變紅後放入料酒、鹽、醬油再翻炒幾下。第五步：最後再加入水沒過蝦，蓋上蓋子燒開就可以裝盤了。第六步：裝盤撒上蔥就好啦，看看，還可以嗎？因蝦本身比較鮮所以我沒有放味精，如果要放味精的朋友可以在起鍋時放入適量味精。
