清蒸鲳魚

菜式簡介
　　鲳魚魚肉中含有的不飽和脂肪酸W-3系列，經醫學臨床證明它是減少心血管疾病發生重要物資，鲳魚膽固醇含量也低于所有的動物性食品，鲳魚含有多種營養。
　　100克魚肉含蛋白質15·6克，脂肪6·6克，碳水化合物0·2克，鈣19毫克，磷240毫克，鐵0·3毫克。另外鲳魚含DHA，對小孩大腦發育有幫助！
　　
　　亞麻籽油是由亞麻籽經過壓榨製取的油類，被認爲是陸地上最補腦的天然食物，它對嬰幼兒的智力發育、青少年提高記憶力、中老年健腦以及預防老年癡呆具有重要的作用。
　　可降低高血壓，減少血脂含量，同時提高不飽和脂肪酸的水平，改善血液濃度，減低血液的黏性，保持血液的流動性，預防血管阻塞及有關疾病。此外，亦能阻止血液凝結，預防中風(心腦動脈堵塞)、心髒病(心髒動脈堵塞)、肺脈栓塞(肺部動脈堵塞)及血管表面病症(即疸瘡)。