兩種食材的驚喜收獲——DIY番茄果醬

美食達人@丘穎bb

菜式簡介
　　西紅柿也能做果醬？相信你一定沒聽說過。這次大膽創新，沒想到成果卻如此的好。甜蜜卻一點也不膩人，回味中還夾雜著一絲酸。做法也更加的簡單。只用了西紅柿和白砂糖這兩種最基本的食材。一個西紅柿用量不多，但足夠一家人的早餐蘸在吐司上了。順便秀一下閨蜜送的小杯子，杯子真的真的很小，卻特別可愛。嫌其他果醬麻煩的親們，可以嘗試一下哦。~！

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝煮; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 西紅柿150克; 白砂糖50克

兩種食材的驚喜收獲——DIY番茄果醬的做法步驟

第一步：西紅柿洗淨，去蒂，去皮。

第二步：切成塊，放入料理機打成西紅柿泥。

第三步：小火，將西紅柿泥煮沸。

第四步：加入白砂糖攪拌均勻。

第五步：小火，時不時攪拌一下，大概十分鍾。

第六步：熬至濃稠即可。

第七步：自然冷卻，冷藏3小時即可。

兩種食材的驚喜收獲——DIY番茄果醬做法技巧/竅門/補充說明：

1、果醬一定要冷藏，這樣不僅更有風味，而且因爲天然果膠會用一點凝固，這樣比較方便。
2、可以再西紅柿表面切十字，投入熱水中燙5~10秒，即可輕松撕下果皮。也可以像我嫌麻煩，直接削掉。
3、因爲用量不多，所以不會用太久時間。如果想做多一點，熬的時候所用時間也會隨之增加，熬到濃稠即可。
4、一定要攪拌，因爲有糖，所以會容易糊鍋。

菜譜標簽：秋季食譜自製食材冰品

相關食材：番茄果醬

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