蘿蔔泡菜

美食達人@火鍍紅葉

菜式簡介
　　蘿蔔含有能誘導人體自身産生幹擾素的多種微量元素，可增強機體免疫力，並能抑製癌細胞的生長，對防癌，抗癌有重要意義。蘿蔔中的芥子油和膳食纖維可促進胃腸蠕動，有助于體內廢物的排出。常吃蘿蔔可降低血脂、軟化血管、穩定血壓，預防冠心病、動脈硬化、膽石症等疾病。
　　這個蘿蔔泡菜是在我兒子要求下做的，在沒胃口的時候就拿下飯；蘿蔔泡菜做法簡單，就是等吃時間長點；我兒子曾寫過的一篇文章叫“學會等待”，用在這個等吃的過程就最恰當不過了，哈哈哈！

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝腌; 耗時數天; 難度簡單

主材料: 蘿蔔適量

輔助料: 芹菜適量; 蔥適量

調味料: 鹽適量; 糖適量; 魚露適量; 蒜茸適量; 姜茸適量

蘿蔔泡菜的做法步驟

第一步：蘿蔔1小段，芹菜和蔥切小段

第二步：蘿蔔切成小正方形狀，用鹽腌2小時，用涼開水沖淨鹽份

第三步：魚露

第四步：魚露與蒜茸和姜茸、糖混合待用

第五步：把所有材料混合，放在冰箱，3天後就可食用了

第六步：簡單啊，就是等吃時間長點；我兒子曾寫過的一篇文章叫“學會等待”，用在這個等吃的過程就最恰當不過了，哈哈哈！

蘿蔔泡菜做法技巧/竅門/補充說明：

愛吃辣的，可加放辣椒粉或者辣椒油

菜譜標簽：泡醬腌菜家常菜冬季食譜夏季食譜小菜

相關食材：蘿蔔泡菜

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