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仿製黃飛紅麻辣花生!-----美味看得見!

美食達人@娟娟廚房
仿製黃飛紅麻辣花生!-----美味看得見!封面圖

菜式簡介
  上次颀和調味大禮包送過來時。裏面那個黃飛紅花生真心好吃。麻麻的。辣辣的。香香的。脆脆的。老公吃了還想吃。于是我很好奇。這麼好吃的花生能不能自己做呢,看了海藍瀾的方子。做出來還真不錯。以後想吃就可以自己做了!~~

耗時/難易度
口味麻辣
工藝
耗時數天
難度普通
主材料
幹花生米200克
輔助料
幹紅辣椒適量
花椒適量
麻椒適量
辣椒粉適量
適量
白糖適量
雞精適量
調味料
色拉油適量

仿製黃飛紅麻辣花生!-----美味看得見!的做法步驟

第一步:原材料!~

仿製黃飛紅麻辣花生!-----美味看得見!的做法步驟圖(一)

第二步:辣椒剪成絲。

仿製黃飛紅麻辣花生!-----美味看得見!的做法步驟圖(二)

第三步:將花生、辣椒絲、花椒和麻椒倒入鍋中,加適量的水煮開。

仿製黃飛紅麻辣花生!-----美味看得見!的做法步驟圖(三)

第四步:將花生米撈出用湯泡半小時。去附辣椒絲。不然去皮時手會很辣!~

仿製黃飛紅麻辣花生!-----美味看得見!的做法步驟圖(四)

第五步:去皮這一步是最花時間的。這麼一小碗我用了40分鍾才搞定!~(去皮的同時最好把花生米分開)

仿製黃飛紅麻辣花生!-----美味看得見!的做法步驟圖(五)

第六步:去好皮的花生米涼幹。倒入保鮮袋中,放冰箱冷凍24小時!

仿製黃飛紅麻辣花生!-----美味看得見!的做法步驟圖(六)

第七步:色拉油跟冷凍好的花生米同時下鍋!

仿製黃飛紅麻辣花生!-----美味看得見!的做法步驟圖(七)

第八步:中小火炸至發白。再小火慢炸到發黃,關火。撈出花生米。將油倒入碗中,以後還可以用來炒菜。

仿製黃飛紅麻辣花生!-----美味看得見!的做法步驟圖(八)

第九步:撈出的花生米和去籽的幹辣椒絲、花椒和麻椒!

仿製黃飛紅麻辣花生!-----美味看得見!的做法步驟圖(九)

第十步:將幹辣椒絲、花椒和麻椒倒入少量油的鍋中小火炒香!

仿製黃飛紅麻辣花生!-----美味看得見!的做法步驟圖(十)

第十一步:再倒入炸好的花生米炒勻!~

仿製黃飛紅麻辣花生!-----美味看得見!的做法步驟圖(十一)

第十二步:炒香准備出鍋前加入適量的鹽、白糖、雞精和辣椒粉炒勻。出鍋!~

仿製黃飛紅麻辣花生!-----美味看得見!的做法步驟圖(十二)

第十三步:裝盤。!(等冷卻了才能吃,剛出鍋的花生米很燙)

仿製黃飛紅麻辣花生!-----美味看得見!的做法步驟圖(十三)

第十四步:冷卻後。嘗一顆。真的很不錯。香香的、麻麻的、辣辣的、脆脆的。

仿製黃飛紅麻辣花生!-----美味看得見!的做法步驟圖(十四)
相關食材:花生

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