仿製黃飛紅麻辣花生!-----美味看得見!
菜式簡介
上次颀和調味大禮包送過來時。裏面那個黃飛紅花生真心好吃。麻麻的。辣辣的。香香的。脆脆的。老公吃了還想吃。于是我很好奇。這麼好吃的花生能不能自己做呢,看了海藍瀾的方子。做出來還真不錯。以後想吃就可以自己做了!~~
- 耗時/難易度
- 口味麻辣
- 工藝炸
- 耗時數天
- 難度普通
- 主材料
- 幹花生米200克
- 輔助料
- 幹紅辣椒適量
- 花椒適量
- 麻椒適量
- 辣椒粉適量
- 鹽適量
- 白糖適量
- 雞精適量
- 調味料
- 色拉油適量
仿製黃飛紅麻辣花生!-----美味看得見!的做法步驟
第一步:原材料!~
第二步:辣椒剪成絲。
第三步:將花生、辣椒絲、花椒和麻椒倒入鍋中,加適量的水煮開。
第四步:將花生米撈出用湯泡半小時。去附辣椒絲。不然去皮時手會很辣!~
第五步:去皮這一步是最花時間的。這麼一小碗我用了40分鍾才搞定!~(去皮的同時最好把花生米分開)
第六步:去好皮的花生米涼幹。倒入保鮮袋中,放冰箱冷凍24小時!
第七步:色拉油跟冷凍好的花生米同時下鍋!
第八步:中小火炸至發白。再小火慢炸到發黃,關火。撈出花生米。將油倒入碗中,以後還可以用來炒菜。
第九步:撈出的花生米和去籽的幹辣椒絲、花椒和麻椒!
第十步:將幹辣椒絲、花椒和麻椒倒入少量油的鍋中小火炒香!
第十一步:再倒入炸好的花生米炒勻!~
第十二步:炒香准備出鍋前加入適量的鹽、白糖、雞精和辣椒粉炒勻。出鍋!~
第十三步:裝盤。!(等冷卻了才能吃,剛出鍋的花生米很燙)
第十四步:冷卻後。嘗一顆。真的很不錯。香香的、麻麻的、辣辣的、脆脆的。
相關食材:花生