肉炒胡蘿蔔蠶豆

菜式簡介
　　蠶豆益智健腦 健脾祛濕， 蠶豆可當糧食又可當小菜，它還是補腦佳品，蠶豆中含有調節大腦和神經組織的重要成分鈣、鋅、錳、磷脂等，並含有豐富的膽石堿，確實有增強記憶力的健腦作
　　胡蘿蔔營養非常豐富，可以補中氣、健胃消食、壯元陽、安五髒，治療消化不良、咳嗽、夜盲症等有較好療效，故被譽爲“東方小人參”，用油炒熟後吃，在人體內可轉化爲維生素A，提高機體免疫力，間接消滅癌細胞。美國科學家的最新研究又證實：每天吃兩根胡蘿蔔，可使血中膽固醇降低10%~20%;每天吃三根胡蘿蔔，有助于預防心髒疾病和腫瘤。
　　這是一道最普通不過的家常菜，記的小時候媽媽經常用牛肉搭配這兩樣菜炒，感覺非常的美味，炒菜我還是喜歡用豬肉炒，純粹是一種習慣，不管是豬肉還是牛肉炒都非常的美味，感興趣的朋友就和我一起試一試這簡單又美味的家常菜。