地方特色小吃。。。荔枝夾心肉

美食達人@@v好好@

菜式簡介
　　俗話說：冬病夏治
　　炎炎夏日我們總是喜歡貪食冷飲，然後整日在空調房間裏工作，再加上有很多人，體質本來就有些陽氣不足，胃腸中有大量寒氣，那真是陳寒未去，又添新寒。特別是我們女性和小孩。
　　那夏日去除積寒呢！針灸？貼藥膏？我們還是來個很簡單又安全的方法——食療
　　今天送上這樣的一道非常特色的地方小吃，具有去寒、暖胃、活血、健脾等諸多功效。
　　老姜特有的辣味、黃酒濃濃的香氣、荔枝幹和黑棗中含有的豐富營養，讓我們一起期待下一個冬天的來臨

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝燒; 耗時三刻鍾; 難度簡單

主材料: 五花肉適量; 荔枝幹適量; 黑棗適量

輔助料: 黃酒適量; 紅糖適量; 姜片適量

地方特色小吃。。。荔枝夾心肉的做法步驟

第一步：准備好所需要材料（肉別太肥了）

第二步：將切好的肉塊放入水中焯下（肉別切太小，因爲燒後肉會縮小的）

第三步：出鍋沖洗幹淨

第四步：高壓鍋內放入清洗好的肉、姜片、料酒（酒可以多點，這樣更香）

第五步：再放入紅糖（我放了一小碗的紅糖）

第六步：倒水漫過肉肉

第七步：燒到出氣後再大火燒十五分鍾，過氣開鍋倒入荔枝幹和黑棗（這時可以嘗下味道，不夠甜或是酒不夠多的可以加點下去）

第八步：放入所有材料，大火燒到出氣再燒上十分鍾，出鍋

菜譜標簽：熱菜老人午餐家常菜朋友聚餐

相關食材：夾心肉荔枝

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