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刺猬荞麥豆沙包

美食達人@熒姳
刺猬荞麥豆沙包封面圖

菜式簡介
  雜糧可成爲預防胃癌、腸癌、結腸癌等消化道癌症的重要功能性食品,不僅能防治動脈硬化、冠心病、糖尿病、憩室病、膽石症、便秘、齲齒和肥胖症等“現代病”,而且還有明顯的防癌抗癌作用,尤其可預防消化道癌症的發生。

耗時/難易度
口味甜味
工藝
耗時十分鍾
難度簡單
主材料
荞麥面粉150克
小麥面粉80克
溫水110克
輔助料
10克
酵母2克
紅豆沙適量

刺猬荞麥豆沙包的做法步驟

  • 第一步:兩種面粉混合
  • 第二步:酵母加少許白糖加溫水化開一起和成面團,發酵至2至3倍
  • 第三步:切一樣大小的劑子
  • 第四步:面團放在手心按扁,包入紅豆沙
  • 第五步:收口收緊,整形,一頭略微細爲刺猬的頭部
  • 第六步:用剪刀剪出刺猬的小刺
  • 第七步:用綠豆做刺猬的眼睛
  • 第八步:做好的刺猬醒發20分鍾,墊上玉米葉子,涼水上鍋大火蒸,開鍋13分鍾左右停火,3分鍾左右即可開鍋。
  • 第九步:蒸好的刺猬豆沙包
  • 菜譜標簽:家常菜主食小吃
    相關食材:荞麥豆沙

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