老婆餅——豆沙版

第一步：水油皮：200克面粉，玉米油60克，清水90克、糖粉40克，活成面團，蓋上濕布松弛15分鍾

第二步：油酥：面粉150克、玉米油75克，活成油酥，蓋上濕布松弛15分鍾

第三步：水油皮分成15個劑子，油酥也同時分成15份

第四步：把水油皮用手按扁

第五步：包住油酥

第六步：左手托著皮料，右手慢慢的推水油皮把油酥包裹

第七步：擀成長片

第八步：從一頭卷起，再次擀成長片

第九步：再次卷起，備用

第十步：用擀面杖把皮料擀成圓形，取適量豆沙餡（豆沙餡我是買的，如果自己做的話更好哦）

第十一步：全部包好後，用手按扁

第十二步：用小刀在餅胚上滑3道，然後刷上蛋黃液

第十三步：沾上熟芝麻，烤箱190度預熱5分鍾後，放入餅坯，190度20分鍾，即可

第十四步：剛出爐時很酥，放涼後密封1天就如同在外面買的那種軟軟的口感了。