肉松蘇打餅幹

美食達人@miale

菜式簡介
　　肉松相傳是福州一位官廚補錯救急而發明的。1856年（清鹹豐六年）福州鹽運使劉步溪的廚師林鼎鼎，在烹調時不慎把豬肉煮得太爛，這時鹽運使招待客人又催著送菜。林鼎鼎靈機一動，急忙加入各種配料，炒製成肉絲粉末端上席去。誰知客人們品嘗後紛紛贊不絕口，鹽運使以後每招待客人都要林鼎鼎專門烹製這道菜。後來，林鼎鼎辭去官廚回家開設店鋪，專門製作油酥肉松，並持起“鼎日有”招牌，意爲“鼎中日日有”，風靡榕城。福州官吏進京還把它作爲貢品或禮品，于是揚名全國。
　　櫥櫃裏一直放著鼎鼎肉松，一直想著做些什麼，碰巧今天超市蘇打餅幹做優惠，那麼，就做道超簡單的5分鍾就足夠的肉松蘇打餅幹吧！

耗時/難易度: 口味奶香; 工藝烘焙; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 原味蘇打餅幹8塊

輔助料: 肉松50克; 片狀奶酪4片; 橄榄油2湯匙

肉松蘇打餅幹的做法步驟

第一步：材料大集合。

第二步：在蘇打餅幹上刷上一層橄榄油，這樣做可以粘住肉松，烤好後，餅幹還有酥酥脆脆的口感。

第三步：將肉松鋪到餅幹上，四個邊緣要留空隙，不要全部鋪滿。

第四步：將片狀奶酪一切兩半。

第五步：將片狀奶酪蓋在肉松上。

第六步：將餅幹排入烤盤，烤箱預熱180度。

第七步：把烤盤放入烤箱的最上層，烤5分鍾即可；如果奶酪沒有上色，把烤箱設定爲200度，再烤一分鍾（隨時觀看，不要離開，以免餅幹變糊）。

第八步：超級簡單吧~也很好吃的哦。

菜譜標簽：兒童下午茶糕點烘焙餅幹

相關食材：肉松

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