清蒸鲶魚

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清蒸鲶魚封面圖

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝燒; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 鲶魚1條

輔助料: 姜三片; 蔥三根; 蒜一瓣; 指天椒一個

調味料: 鹽少許; 醬油適量; 花生油少量

清蒸鲶魚的做法步驟

第一步：鲶魚買回來後，最好養一個小時左右，或者買的時候最好叫賣魚的人幫忙殺魚。

第二步：將配料洗淨，切好

第三步：把魚用所有配料和調料腌一下

第四步：水開後放入鍋內蒸十分鍾

第五步：可以上鍋啦

清蒸鲶魚做法技巧/竅門/補充說明：

鲶魚頭部裏面有朵像花一樣的，要把它去掉幹淨，聽說，那東西吃了對人體不好，但到底是啥原因，我也不清楚。買魚的時候最好叫他幫忙殺了，因爲這次我鄉下的那個阿伯那裏買的，他說野生的，剛捉到，沒工具。我只好拿到家裏自己動手。嘻嘻！

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜

相關食材：鲶魚

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