豆豉蒸鲶魚

菜式簡介
　　鲶魚，是一種營養豐富、味道鮮美的水産品，價格相對便宜，而且富含卵磷脂、蛋白質、人體必需氨基酸、鈣、磷、鋅、鎂、鐵、碘等營養成分。由于鲶魚所含的蛋白質易被人體吸引、利用，其豐富的磷脂能充養大腦而益智，鈣、磷、鋅等微量元素，又是人體骨細胞代謝的主要成分，所以適當吃鲶魚，既能解除人體疲乏而增添活力，而且價廉味美。