鹹鮮味美超下飯----豆豉蒸鲶魚

第一步：先將鲶魚整理好，切成塊狀，豆豉和姜剁成末。

第二步：將調味倒入鲶魚裏，豆豉用三分之一左右，鲶魚如果還有水，可以用廚房用按幹，利于入味。

第三步：拌勻，腌製30分鍾。

第四步：鲶魚腌好後，鍋裏加入清水，開火。在燒水的過程中，將容器底部平鋪上姜片。

第五步：平鋪上鲶魚，再平鋪上姜片，平鋪上鲶魚，直到將魚放完。

第六步：水開後，放入鍋內，大火蒸15分鍾。

第七步：蒸魚過程中，准備好蒜末。

第八步：15分鍾後，關火，再焖7分鍾，如果想要更鮮，可以再淋一點蒸魚豉油。

第九步：將余下的豆豉末和蒜末入熱油鍋裏炒香，淋在蒸好的魚身上，再撒上小蔥即可。