【鲶魚頭尾燒絲瓜】

美食達人@饞嘴樂

【鲶魚頭尾燒絲瓜】封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝燒; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 鲶魚頭尾適量

輔助料: 絲瓜適量

調味料: 蔥適量; 姜適量; 蒜適量; 油適量; 醋適量; 料酒適量; 生抽適量; 鹽適量; 白糖適量; 味精適量

【鲶魚頭尾燒絲瓜】的做法步驟

第一步：鲶魚頭尾、絲瓜、蔥姜蒜。

第二步：絲瓜去皮、洗淨、切滾刀塊。

第三步：起鍋熱油，爆香蔥姜蒜。

第四步：放入魚頭魚尾，旺火，烹入醋、料酒。

第五步：加入適量生抽。

第六步：加入清水燒開。

第七步：小火燒製10分鍾，加鹽、白糖調味。

第八步：放入絲瓜塊，燒製3分鍾，加味精提鮮，即可關火。

第九步：出鍋，盛入碗中。

菜譜標簽：熱菜老人秋季食譜宴客菜午餐家常菜

相關食材：鲶魚魚頭絲瓜

答配菜譜：魚頭與絲瓜的做法

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