蒜香絲瓜

美食達人@木紫冰

蒜香絲瓜封面圖

菜式簡介
　　一道，蒜香味十足的蒸絲瓜，超級下飯。

耗時/難易度: 口味蒜香; 工藝蒸; 耗時十分鍾; 難度普通

主材料: 絲瓜1條; 蒜瓣7個; 枸杞10克

輔助料: 油15克; 鹽3克; 生抽20克

蒜香絲瓜的做法步驟

第一步：准備好食材

第二步：把蒜瓣洗幹淨，切成沫，備用

第三步：絲瓜用刨刀，去皮，切去兩端

第四步：絲瓜洗幹淨，切成條狀

第五步：把絲瓜，碼放入碗中，備用

第六步：熱鍋起油

第七步：把一半的蒜沫，放入鍋中

第八步：把蒜沫，翻炒爆香，炒至金黃關火

第九步：把爆香的熟蒜，放入另一半生蒜中

第十步：把鹽，灑入蒜沫

第十一步：把生抽，也倒進去

第十二步：用筷子，攪拌均勻

第十三步：把攪拌均勻的蒜沫料汁，鋪在絲瓜上

第十四步：把枸杞，也鋪在絲瓜上

第十五步：把絲瓜，放入蒸鍋

第十六步：蓋上鍋蓋，上汽後，大火蒸5分鍾

第十七步：時間到取出，即可上桌。

蒜香絲瓜做法技巧/竅門/補充說明：

不喜歡蒜味太重的，可以少加蒜沫。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：絲瓜

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