【鲶魚炖凍豆腐】

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【鲶魚炖凍豆腐】封面圖

耗時/難易度: 口味魚香; 工藝炖; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 鲶魚段適量; 凍豆腐適量

輔助料: 蔥適量; 姜適量; 蒜適量

調味料: 油適量; 料酒適量; 醋適量; 醬油適量; 鹽適量; 白糖適量; 味精適量

【鲶魚炖凍豆腐】的做法步驟

第一步：主輔料：鲶魚段、凍豆腐（可以提前解凍）、蔥姜蒜、紅椒。

第二步：起鍋熱油、放入蔥姜蒜、紅椒炒香。

第三步：放入鲶魚段，開旺火，烹入醋、料酒。

第四步：加適量醬油。

第五步：加入清水，放入凍豆腐。

第六步：大火燒開，加鹽、白糖調味，小火炖製10分鍾。

第七步：加味精提鮮，最後稍一收汁即可。

第八步：出鍋裝盤。

菜譜標簽：熱菜老人午餐家常菜夏季食譜工作餐

相關食材：鲶魚豆腐凍豆腐

答配菜譜：鲶魚與豆腐的做法

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