鲶魚燒豆腐

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鲶魚燒豆腐封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炖; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 鲶魚適量; 豆腐適量

輔助料: 鹽適量; 料酒適量; 生抽適量; 糖適量; 醋適量; 姜適量; 蒜適量; 胡椒粉適量

鲶魚燒豆腐的做法步驟

第一步：魚切塊，放少許鹽和料酒，胡椒粉腌製10分鍾。

第二步：豆腐切片，大蒜姜切好備用。

第三步：鍋中放油燒熱，放入魚塊。

第四步：魚一面煎黃後翻面，放入豆腐一起煎。

第五步：豆腐兩面金黃放入大蒜和姜。

第六步：放水沒過大部分食材，放半小勺醋，一小勺糖，兩小勺生抽，少許鹽，蓋蓋子焖炖。

第七步：中間小心翻面幾次，湯汁收盡關火。

第八步：裝盤。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：鲶魚豆腐

答配菜譜：鲶魚與豆腐的做法

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