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海帶棒骨湯

美食達人@愛吃de胖子
海帶棒骨湯封面圖

菜式簡介
  海帶,有“堿性食物之冠”之稱。,海帶含有大量的碘元素,食用海帶有防治缺碘性甲狀腺腫的作用;海帶氨酸及鉀鹽有降壓作用;藻膠酸和海帶氨酸有降血清膽固醇的作用。海帶同棒骨一起煮湯,吃起來非常清淡,非常適合夏季食用。

耗時/難易度
口味清淡
工藝
耗時一小時
難度普通
主材料
棒骨500克
海帶500克
輔助料
20克
10克
適量
清水適量

海帶棒骨湯的做法步驟

  • 第一步:大棒骨斬塊洗淨。
  • 第二步:海帶洗淨切段。
  • 第三步:放入砂鍋中加適量清水。
  • 第四步:大火燒開用手勺撇去浮沫。
  • 第五步:加入蔥段,姜片。
  • 第六步:蓋蓋轉下火炖50分鍾。
  • 第七步:再放入海帶加入適量的鹽。
  • 第八步:蓋蓋再炖25分鍾關火 盛入碗中即可。
  • 海帶棒骨湯做法技巧/竅門/補充說明:

    海帶表面有粘液做之前一定要清洗幹淨。
    不要加味精。

    菜譜標簽:家常菜湯類湯羹
    相關食材:棒骨海帶

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