油而不膩——豆幹蒸肉

菜式簡介
　　以前在家的時候吃得比較多的是扁豆幹，多數是留在過年的時候燒菜用的。這幾年才見這種缸豆的幹，但吃起來的口感差別不大，用這種豆幹燒肉葷素搭配，豆幹軟嫩，鮮美，豬肉的肉質肥而不膩，很是開胃下飯。