馬蘭拌豆幹

美食達人@安淵娟

馬蘭拌豆幹封面圖

菜式簡介
　　清明必備佳品。

耗時/難易度: 口味原味; 工藝拌; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 豆幹4片; 馬蘭1斤

輔助料: 鹽少量; 香油少量; 生抽少量

馬蘭拌豆幹的做法步驟

第一步：自家田裏的馬蘭，清洗幹淨。

第二步：豆幹每片都要從中間分開後切丁。

第三步：水開後加入少許鹽，爲了馬蘭過水後保持翠綠。

第四步：馬蘭過水後不能沖水，只能放籃子裏撒開吹冷，保持鮮味。

第五步：切好的馬蘭丁和豆幹丁放在一個大碗裏，加入糖，鹽，麻油，生抽拌勻即可。

第六步：齊活。

菜譜標簽：午餐家常菜晚餐春季食譜涼菜

相關食材：豆幹

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