蟲草花水鴨湯

菜式簡介
　　水鴨又叫蚬鴨，肉味鮮甜且含脂肪少，有補中益氣、消食和胃，利水消腫及解毒之功，對于病後虛弱、食欲不振有很好的食療功效。廣東人喜歡用它來煲湯，是不錯的材料。蟲草炖水鴨是一道名菜，蟲草太過于名貴了，一般人用不起，俺們用蟲草花來炖，效果應該也差不多，也可以潤肺補腎，提高免疫力，哈哈。