蟲草花水鴨湯

第一步：材料備好。

第二步：蟲草花洗淨泡發好待用（泡蟲草花的水保留），紅棗洗淨，姜去皮切片備用。

第三步：鍋下水燒開，把水鴨放入焯水，過冷河待用。

第四步：將水鴨、蟲草花、紅棗、姜片放入炖鍋裏，倒入泡蟲草花的水，再加入適量的清水。

第五步：蓋上鍋蓋中火燒開後，調小火炖1個小時，然後加入適量的鹽即可。