蟲草花蘿蔔老鴨湯

美食達人@清水淡竹

蟲草花蘿蔔老鴨湯封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝煮; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 水鴨半只; 白蘿蔔適量; 蟲草花適量; 姜適量

輔助料: 鹽適量; 料酒適量

蟲草花蘿蔔老鴨湯的做法步驟

第一步：老鴨處理幹淨，剁成塊，蟲草花用水浸泡，白蘿蔔洗淨

第二步：鴨肉冷水下鍋，加一勺料酒焯水後撈出洗淨浮沫

第三步：蟲草花、鴨肉、姜、料酒加水放到高壓鍋中，蓋蓋燒上汽後10分鍾

第四步：白蘿蔔切滾刀塊

第五步：高壓鍋打開後，放入蘿蔔塊，加鹽調味繼續燒煮至蘿蔔熟，這次不用加限壓閥

第六步：秋天的蘿蔔，滋補的老鴨湯??

菜譜標簽：午餐家常菜湯類晚餐肉菜

相關食材：蘿蔔蟲草花

答配菜譜：蟲草花與蘿蔔的做法

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