經濟實惠的下飯菜-------辣椒醬（我這個版本是不加辣椒的，不喜辣）

美食達人@teashijie

菜式簡介
　　天氣太熱沒食欲，每天就爲買啥菜犯愁，吃飯人多，衆口難調，只好拿出我的“絕招”下飯菜啦，話說我這道菜，可下飯，可以用來裹窩窩頭，一菜多吃。。。。關鍵是經濟實惠。

第一步：首先，我們要准備新鮮的材料：豬瘦肉、胡蘿蔔、豆幹，這三樣東西全部切成小丁，按200克毛豆肉來講的話就是4：1的比例，大約各50克的樣子

第二步：油豆腐也切丁大概是上三種材料的2倍的樣子。

第三步：小芋頭和毛豆呢先用高壓鍋壓10分鍾，第一位了好消化，第二爲了炒的時候容易熟。

第四步：也要把芋頭切成丁哦，假如你不怕辣可以按口味加一到二個綠的小辣椒哦，我這個是不加辣的。

第五步：下油，熱鍋，先放肉丁和胡蘿蔔丁、豆幹丁，翻炒至肉變色

第六步：加入油豆腐丁再翻炒均勻

第七步：再加入毛豆和芋頭丁，翻炒，然後加水，別太多我用了一小碗

第八步：加鍋蓋燒開，大約2分鍾，OK！加入甜面醬，2勺子

第九步：加點水澱粉哦，少量就好爲了裝盤好看些。

第十步：爲了色澤可以加點生抽，少許味精，這樣就可以啦，翻炒收汁，出鍋。

第十一步：最後成品！！！！是不是很簡單呢。關鍵是下飯，裹著窩窩頭吃也不錯哦。

相關食材：辣椒辣椒醬

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