自製辣椒醬

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自製辣椒醬封面圖

菜式簡介
　　每年的校促必備

耗時/難易度: 口味中辣; 工藝醬; 耗時數小時; 難度未知

主材料: 辣椒適量; 大蒜適量; 糖適量; 番茄醬適量; 面醬適量

自製辣椒醬的做法步驟

第一步：新鮮辣椒絞成辣椒碎

第二步：大蒜打成蒜蓉

第三步：鍋裏放油，翻炒辣椒碎，大約翻炒3分鍾，使辣椒炒熟。

第四步：鍋裏倒入面醬，多少取決于辣椒的量

第五步：再加入番茄醬，使得辣椒醬不會很辣，增加層次感

第六步：一定要不停的翻炒，避免糊鍋，此時加入白糖及蒜蓉，過一分鍾，蒜的辣味減輕了。

第七步：此時，鍋邊上會有一點點紅油，嘗一下鹹淡，。出鍋。夾饅頭吃超級香

相關食材：辣椒辣椒醬

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