鍋巴鱿魚卷 -- 盛夏一道快手菜

美食達人@海楓輕輕

菜式簡介
　　盛夏好熱呀，食欲好差，對什麼都不感冒，某天，看電視生活類的節目介紹，夏天，多吃些酸甜的東西，有利于開胃，促進食欲，正好，家裏有新鮮的鱿魚，還有袋裝的鍋巴。何不將這二個東東結合在一起喲，于是，就有了“鍋巴鱿魚卷”，很好吃喲，酸酸甜甜的，的確很開胃，如果最近你也食欲好差的話，不妨試試喲!

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 鱿魚150克; 鍋巴200克

輔助料: 蔥花適量; 大蒜適量; 青椒適量; 洋蔥適量

調味料: 番茄醬適量; 白糖適量; 蚝油適量

鍋巴鱿魚卷 -- 盛夏一道快手菜的做法步驟

第一步：新鮮的鱿魚，去除內髒洗淨後，改成花刀。

第二步：五香味的鍋巴，備用。

第三步：改好花刀的鱿魚，用開水焯一下。

第四步：熱鍋涼油，先將白糖，熬製糖漿。

第五步：倒入，切好的洋蔥末，大蒜。炒香。再倒入些蚝油，番茄沙司，調味。

第六步：把焯好的鱿魚卷倒入，挂上汁。

第七步：再把青椒，蔥花倒入，炒一下。

第八步：大火快炒。

第九步：裝盤即可。又鮮，又香，酸甜口味的夏季快手菜，“鍋巴鱿魚卷”味道很給力。不信，你也試試喲！

鍋巴鱿魚卷 -- 盛夏一道快手菜做法技巧/竅門/補充說明：

清理新鮮鱿魚時，表面有一層薄膜，一定要去除，要不，做出來的菜，有些腥氣。

菜譜標簽：熱菜老人宴客菜午餐家常菜夏季食譜海鮮常見菜式

相關食材：鱿魚鱿魚卷

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