無油版——醬鹵香幹

美食達人@小白的幸福生活

菜式簡介
　　這道菜用來配粥配饅頭都是非常不錯的選擇！天氣炎熱，做法非常的簡單，也不用長時間的待在廚房！

第一步：將材料洗淨，控水

第二步：將控幹水份的香幹，大蔥，青椒切成大小相當的條！

第三步：紫蘇在這個過程中會讓材料有肉香，不喜歡的可以不加，紫蘇、紅幹椒、姜、大蒜、香菜切碎

第四步：鍋中放水加入八角、香菜、紅幹椒、紫蘇，豆豉，鹽燒開

第五步：將香幹放入鹵水中煮，直到水份半幹

第六步：水份快幹時，加入大蔥、表椒，繼續翻煮

第七步：加入醬油，大蒜碎，我喜歡吃辣一點，所以加了點辣椒粉！

第八步：裝盤出鍋，可以添一點香油！加了大蔥的原因，菜非常的香，可以放在保鮮盒中，隨吃隨取，用來配粥配饅頭真是首選，配飯的話就可以改名叫飯掃光了！

無油版——醬鹵香幹做法技巧/竅門/補充說明：

紫蘇放了後，會讓菜品有肉的味道！
大蒜一定是最後放，這樣會比較香
大蔥可以用其它的代替，比如豆角，都可以！但這樣的話，要加重小蔥的比例，這樣才會香
如果不介意熱量，可以用油炒大蔥，口感會更好！

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：香幹

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