豆豉雙丁

菜式簡介
　　今天是禮拜天，去逛了超市，不就是店慶嗎，人真多，我是從不湊熱鬧的。可今天我真不知道在店慶。真後悔去了，東西沒買多少，排隊交錢等的頭暈。真想不買了走人，終于等到交錢出來，都到飯點了，還好超市旁邊就有我喜歡吃的那家米飯店，又被震暈了，都是人在排隊吃米粉，這次確定放棄，可女兒一定要吃，說這家店的米粉好吃，好久沒來吃了，今天一定得吃上，我汗女兒的耐心比我好。快餓暈了，米粉終于來了，狼吞虎咽吃完，女兒說脹的不行，看來吃飯真的不能吃太快，太快了沒有飽腹感了，吃完才知道太脹了。晚上就沒有胃口，就煮了白米稀飯，看看冰箱的香幹，正好可以做豆豉雙丁，開胃又下飯，很適合配稀飯吃的。
　　豆豉中含有很高的尿激酶，尿激酶具有溶解血栓的作用；豆豉中含有多種營養素，可以改善胃腸道菌群,常吃豆豉還可幫助消化、預防疾病、延緩衰老、增強腦力、降低血壓、消除疲勞、減輕病痛、預防癌症和提高肝髒解毒(包括酒精毒)功能；
　　豆豉還可以解諸藥毒、食毒。