荷香鴨

菜式簡介
　　荷香鴨，荷香味濃，營養豐富。（菜的顔色雖然暗淡了一點，但是很美味。）它原名應該叫做“荷香一品鴨”但是考慮到我做的不夠正宗，還是弱弱的叫“荷香鴨”吧！
　　黴幹菜吸收了鴨肉的脂肪，所以鴨肉變的肥而不膩，另外，黴幹菜，吸收了肉汁，也變的非常的味美，很下飯。
　　所有原料，用荷葉包裹，上籠蒸製，有淡淡的荷香味。
　　鴨子吃的食物多爲水生物，故其肉性味甘、寒，入肺胃腎經，有滋補、養胃、補腎、除痨熱骨蒸、消水腫、止熱痢、止咳化痰等作用。
　　凡體內有熱的人適宜食鴨肉，體質虛弱，食欲不振，發熱，大便幹燥和水腫的人食之更爲有益。