精簡家庭版東坡肉-【黃酒紅燒肉】

美食達人@帥帥小廚

菜式簡介
　　一直覺得東坡肉很給力
　　但是家裏沒有小點的砂鍋沒法做，于是我就用現有條件做一個用黃酒燒的紅燒肉
　　這個絕對不正宗，但是經過改良的紅燒肉帶上了黃酒的香氣。很是美味，帶來了不一樣的感受。
　　朋友們不妨試試。

第一步：1、准備原料。

第二步：2、五花肉切大塊後焯水備用。

第三步：3、鍋中不放油倒入五花肉炒出油，表面焦黃即可。

第四步：4、倒入多余的油，加入大量黃酒沒過肉。

第五步：5、加入生抽兩大勺，老抽一大勺，五香粉一小勺。

第六步：6、加入適量冰糖和蔥姜。

第七步：7、大火燒開後，小火一小時以上直至肉軟爛。

第八步：8、加鹽和雞精再煮5分鍾，大火收汁即可。

精簡家庭版東坡肉-【黃酒紅燒肉】做法技巧/竅門/補充說明：

提示：1、此菜是我自己融入了紅燒肉的做法和東坡肉的做法，較之東坡肉簡單，較之紅燒肉口味獨特。
2、如果喜歡還可以加入桂皮等香料，但是不加吃的是肉原香味，所以肉一定得是新鮮好肉。

相關食材：黃酒

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