黃酒皮皮蝦

菜式簡介
　　“黃酒皮皮蝦”用的是白灼的製作方法烹製而成的一道佳肴。白灼“皮皮蝦”時加適量的黃酒，一是可以去腥味，關鍵的是可以提鮮，品味時不用蘸料，味道鮮美的皮皮蝦讓你根本停不下來。