家常紅燒肉----從小愛吃的肉菜
菜式簡介
爲了讓肉炖的更軟糯，我用的是高壓鍋，肉香味美，還省了不少時間呢。
- 耗時/難易度
- 口味原味
- 工藝燒
- 耗時半小時
- 難度高級
- 主材料
- 五花肉700克
- 輔助料
- 蒜適量
- 調味料
- 老抽適量
- 冰糖適量
- 鹽適量
家常紅燒肉----從小愛吃的肉菜的做法步驟
家常紅燒肉----從小愛吃的肉菜做法技巧/竅門/補充說明：
1· 高壓鍋炖肉的時候，等水燒開後，轉小火即可。
2· 炖肉的時間在15到20分鍾最適宜，炖久了，肉質太爛，菜的品質會變差。
3· 最後收汁之前放入冰糖上色效果很好的。而且菜會有更美妙的回甘。
4· 除了肉本身的油脂，沒有額外加油脂。減少了不少卡路裏，相對更健康些。