紅燒鲫魚

美食達人@幸福小女人郭郭

菜式簡介
　　我是一個湖北的茹涼~
　　90後的我，喜歡簡單的做菜
　　做給父母吃，做給孩子吃，做給老公吃，做給自己吃~
　　沒有顯赫的家庭背景沒有高貴的出身
　　一個普通的農村茹涼~~一個普通的小妞~

第一步：將鲫魚去鱗去內髒洗淨撒入鹽料酒胡椒腌製10分鍾以上

第二步：將鍋燒熱産入適量油加熱6成熱將魚入鍋煎至魚尾翹起微黃翻面

第三步：煎至魚尾翹起微黃翻面

第四步：翻面後魚也煎至微黃後放入花椒姜蒜炸香

第五步：調料加入450ML水，根據魚的量適量添加將魚淹著爲准將水內加入耗油5G，醬油8G 醋5G 調料5G 辣椒適量看自己口味攪拌均勻這樣調的料更均勻，魚更好的吸收

第六步：將調好的湯料倒入鍋中大火燒開轉小火慢炖

第七步：中間翻個面

第八步：將韭菜切小段備用

第九步：成熟後將魚夾起到盤子裏鍋內湯汁內加入韭菜澱粉白糖5G勾芡淋在出上出盤即可

第十步：一盤香噴噴的魚就做好了吃魚小心刺哦~

第十一步：這是另一個版本的魚，就是勾芡的不同，味道嘎嘎的~~哈哈

第十二步：別流口水呀

相關食材：鲫魚

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